la nostra azienda

Olio Extravergine di Oliva e Olio Extra Vergine Biologico.

DIECA olio di oliva è un distributore di olio extravergine di oliva e Extra Vergine, la cui produzione si trova a Olías del Rey (Toledo - Spagna) con una produzione di oltre 2 milioni di litri di olio. Dispone di 30 ettari di superficie coltivata Montes de Toledo (Spagna), dove la sua ricca terreno argilloso e gesso dotare il loro tocco e oli gusto eccezionale. Sia nella produzione e distribuzione di cura completa avviene le nostre varietà di olive, come Arbequina e Cornicabra. Abbiamo certificato olio biologico CAAE Castilla La Mancha e Noi apparteniamo alla Denominazione di Origine Montes de Toledo. Il nostro Almazara ha ricevuto premi importanti come la Grande Medaglia d'Oro Olio d'oliva di selezione Castilla La Mancha, Olivo bronzo e Accésit Grande selezione. I nostri clienti sono distributori di Prodotti Gourmet, Alberghi, Ristoranti grandi centri commerciali di lusso e l'esportazione in diversi paesi in Asia, Europa e America. Il processo utilizzato per produrre l'olio di oliva vergine è interamente meccanico, viene ottenuto dalla prima spremitura senza che vi sia alcun tipo di processo chimico. Ogni consegna di petrolio sarebbe stata accompagnata corrispondente analisi di laboratorio la sua garanzia di qualità in più. (Acidità, perossidi, cere, K273, ecc) e la data vendemmia. Abbiamo il nostro imballaggio per i diversi formati e dimensioni della nostra bottiglie. Nel mini dosi avere una produzione di oltre 20 milioni di unità tra il fiale (10/15/20 MLS) e terrine (10/15/20 MLS)

i nostri prodotti

Oli da nostra Almazara.

Olio Extravergine di Oliva, Olio Extravergine e Vergine (succo puro al 100% olive) lavaggio di oliva, macinazione e spremitura del frutto, togliere l'osso dalle olive mediante una centrifuga e filtro. Tutti estrazione meccanica e fredda. il differenza tra una vergine ed extravergine è la qualità e la cura delle olive. Lampante Vergine di Oliva: processo di sviluppo stesso di vergine, ma sono utilizzati danneggiati e alla fine della stagione olive. Date le sue scarse qualità organolettiche e un'acidità che supera i 2 gradi, è inadatto al consumo, che deve essere procedure raffinazione fisiche e chimiche. L'olio extravergine di oliva contiene meno di 1 grado di acidità ed è considerato il migliore qualità. Uno dei termini più confusi è l'acidità dell'olio, la maggior parte i consumatori pensano che il bruciore di stomaco è legata al gusto. Ma nient'altro, poiché coefficiente di acidità è un laboratorio, che misura la percentuale di acidi grassi liberi, solo per catalogare dell'olio. Pertanto, nulla ha a che fare con il grado di sapore acidità. I nostri oli non superano 0,4 gradi di acidità.

Come novità abbiamo i nostri Confetture extra vergine DIECA olio di oliva, con le seguenti caratteristiche:

Confezioni: Vasi di vetro delle 230 gr.

Origine: Spagna

Marca: DIECA

.- 100% Organico.

.- Marmellata squisita Olio extra vergine di oliva.

.- Artigianale.

.- Gourmet più alta qualità del prodotto.

.- Senza additivi o coloranti e conservanti, glutine.

.- Speciali per la colazione, toast, formaggio, pane tostato, dolci e dessert.

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euyin_calidad Impegno per la qualità

Questo è il nostro sigillo di garanzia: prendersi cura di ogni dettaglio, pur essendo competitivo. logo ecologico lesolivalieslogo parve certificado FDA CERTIFICADO DE REGISTRO ORIGINAL R DIECA Registro y  patente de la marca 1

euyin_timmingsRespettiamo gli orari e le scadenze

Nous travaillons sous pression et contre le temps pour atteindre les objectifs et la planification de nos clients.

Sapere

CULTIVAR / OLIO

Il lavoro del let principale e sarebbe quattro:

PICUAL:

E 'la più importante varietà di Spagna, la superficie coltivata, si estende su 860.000 ettari di uliveti, situati principalmente in Andalusia, ma possiamo anche trovare in alcune zone di Castilla-La Mancha e Estremadura. Alta produttività, buona resistenza all'ossidazione, che favorisce lo sviluppo di olio molto lunga durata ed alta acido oleico (80%), che lo rende varietà molto sano. Esso fornisce molto stabile, ma con una certa eccesso di personalità, soprattutto per i suoi intensi toni amaro e piccante oli.

HOJIBLANCA:

Occupa circa 200.000 ettari di uliveti, soprattutto nelle province di Cordoba, Malaga, Siviglia e Granada. Deve il suo nome al colore biancastro della superficie fogliare inferiore, Quando si riceve la luce del sole mostra toni metallici. Varietà di sottoperformance. Esso fornisce oli fruttati, con un leggero sapore di mela, anche se leggermente piccante e molto sensibile ai tempi di ossidazione, costringendo a prendere precauzioni per la conservazione.

ARBEQUINA:

Originario della città di Lleida Arbeca, figure anche ben visibile in Aragona, Ribera del Ebro (La Rioja e Navarra), la sua presenza nel andaluso uliveto è sempre più importante. Si occupa circa 71.000 ettari di oliveti, ma è la varietà con la più grande mercato. L'olivo è piccolo e rotondo e fornisce buone prestazioni in grasso. Offre oli molto fruttati che si rivelano con notevole intensità all'ingresso in bocca, ma rapidamente ridotto. Molto poco piccante, che ha dominato la dolcezza.

CORNICABRA:

Caratterizzato dalla sua forma allungata e leggermente curvo, che occupa circa 270.000 ettari di olive. chela diventa importante inthe seconda varietà di coltivata a livello nazionale. La maggior parte di Castilla-La Mancha, è l'unico autorizzato nella GU. Montes de Toledo. Prestazioni molto elevate di grassi, ma fornisce un po 'selvaggio, fruttato e aromatico, anche se con molto pronunciati note di amaro e piccante oli.

FRUTTATO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA(OEVO) 

HOJIBLANCA.- Erba fresca

ARBEQUINA E CORNICABRA.- mandorla, mela

PICUAL.- Tomatera

Olive EMPELTRE.- oliva

ALTRE VARIETA

Empeltre, Lechin Siviglia, Beaky, Manzanilla de Sevilla, Verdial ...

VARIETA 'INTERNAZIONALE

Coronequí, Frontocho.

AMARO E ITCH

Sono attributi positivi, l'amarezza è il sapore caratteristico dell'olio ottenuto da olive verdi e piccante è caratteristica di oli ottenuti all'inizio della campagna. L'intensità dipende dalla varietà, in quanto vi sono alcuni con più intensità di amarezza, come Picual, e altri meno come ARBEQUINA.

ACIDITA

L'acidità è una misura essenziale la qualità del parametro Äôve. Le misure del deterioramento subito prima di iniziare la lavorazione dell'olio d'oliva. Una maggiore acidità peggiore olio. Il famoso 0.4º e Lº hanno confuso il consumatore, interessato le percentuali di miscela, non bruciore di stomaco, ma lo dicono e nessuno corrispondeva al succo 100% di olive, ma erano le miscele di olio extravergine e la lampada, la rettificazione fisica e chimicamente a temperature estremamente elevate.

DIFFERENZE TRA OLIO E GIRASOLE

olio di oliva è l'unico in grado di resistere alle alte temperature (2009), senza rompersi o perdere le sue proprietà crea uno strato croccante esalta il sapore degli alimenti evitando grassi drench, così facendo viene vitamine e mantengono le proprietà intatte. L'olio d'oliva ha una ossidazione sensibile e enrranciamíento oleico più elevata, di girasole grassi monoinsaturi oli, grassi polinsaturi (acido linoleico).

LE DIFFERENZE TRA OLIO DI OLIVA E DI SEMI DI GIRASOLE:

Oliva, alta acido oleico (omega 9)

Oliva, resistenza superiore di temperatura

Oliva, una maggiore conservazione, girasole rancido

Oliva, più bassa percentuale di grassi saturi

Oliva, maggiori proprietà terapeutiche di ben omega-6

L'olio d'oliva è il più stabile quando il grasso ricco di acido oleico e vitamina E e polifenoli proteggono dela quelo ossidazione.

Olio d'oliva, "cresce" in padella, aumenta di dimensioni quando riscaldato, supporta più chip e più la temperatura in modo si ottiene maggiori prestazioni.

L'olio d'oliva, il cibo molto poco fritto permea in modo da risparmiare sulla quantità di olio.

Olio d'oliva, non si deteriora i cibi frittura, senza elementi tossici, come con oli di semi (girasole)

L'olio di oliva 2009 mantiene tutte le sue proprietà fisiche e nutrizionali grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti naturali e acido oleico.

L'olio d'oliva protegge contro le malattie cardiovascolari, abbassa il colesterolo e trigliceridi e il rischio di trombosi.

Un'altra grande differenza tra l'olio di oliva e di girasole è che questi ultimi sono dipendenti da solventi, idrossido di sodio, acido fosforico prima idonee al consumo umano, oltre a processi di raffinazione vitamine sono persi, polifenoli e una moltitudine di componenti benefiche per il nostro organismo. Ad alte temperature modifiche dannose per il buon gusto e la salute dei consumatori si verificano.

TIPI DI OLIO DI OLIVA

Questo è il procedimento seguito per ottenere l'olio vergine di oliva, che potrebbe essere definito come l'olio ottenuto mediante procedimenti meccanici o fisici a temperature inferiori a 279 C.

Essi possono essere di tre tipi: olio extravergine di oliva, olio di oliva vergine e lampante olio di oliva vergine.

Olio extravergine di oliva: si chiama l'olio vergine di oliva di qualità superiore, senza difetti e meno di 0,89 acidità. Deve essere sottoposto al parere di una giuria di degustazione, seguendo il metodo ufficiale del Consiglio oleicolo internazionale, dovrebbe essere un olio fruttato impeccabile e notevole.

VERGINE DI OLIVA: Oli con livelli più elevati di acidità, che variano tra lo 0,8 e il 2% e il punteggio organolettico inferiore al supplementare, anche se mostrano difetti sono di solito impercettibili per il consumatore.

LAMPANTE VERGINE DI OLIVA: Si tratta di un olio con profumi e sapori chiaramente difettosi e acidità rispetto al Zº. Proviene da olive in cattive condizioni, ma può anche essere il risultato di problemi nel processo di ottenimento di olio e immangiabile. Esso è destinato per la raffinazione.

Raffinazione dell'olio di oliva: E 'il risultato di sottoporre olio di oliva lampante di un trattamento fisico che rimuove in maniera non invasiva acidità, colore, odore e sapore di olio. Il risultato è un olio praticamente incolore, privo di difetti. In questo stato, la sua acidità è superiore Bºº.

OLIO D'OLIVA: Prima di raggiungere il mercato, l'olio raffinato è mescolato con varie quantità di ritorno dell'olio vergine del colore, sapore, e ha perso gli aromi.

Le proporzioni variano a seconda del risultato da ottenere. Se vogliamo ottenere è aggiunto l'olio d'oliva delicato tra il 15 e il 20% di materiale vergine o di olio extra vergine. Nel caso dell'olio di oliva dal sapore intenso si aggiunge tra il 40 e il 60% olio vergine extra vergine 0. Il livello di intensità di olio d'oliva segna la quantità di vergine o extravergine contenente.

OLI DI SANSA: Si ottiene trattando vinacce (i resti della stampa) per ottenere l'olio di sansa greggio. Dopo un processo di raffinazione o in combinazione con olio vergine di oliva diventa olio di sansa.

benefici

Qualità e benefici per la salute di olio d'oliva

L'olio extravergine d'oliva ha eccellenti proprietà di salute. Tra i vantaggi, controllo del colesterolo grazie all'acido oleico presente nella composizione spicca. Riduce i tassi di LDL o colesterolo cattivo e aumenta HDL o colesterolo buono., Inoltre abbassa i trigliceridi nel sangue. Ci sono stati studi che dicono che l'Olio Extra Vergine di Oliva agisce prevenendo l'invecchiamento e migliorare l'aspettativa di vita. È molto favorevole contro le malattie degenerative e riduce il rischio di cancro, osteoporosi .... Le analisi sono concentrati sulle sue proprietà antiossidanti, perché l'olio di oliva ha un alto contenuto di polifenoli e vitamina B, che sono antiossidanti naturali. Recenti indagini hanno dimostrato che le popolazioni che consumano olio extravergine di oliva sviluppano un minor numero di malattie cardio-vascolari e cancro. I pazienti affetti da queste malattie dopo essere stati trattati consumando evolvono meglio.

Attributi positivi

  • Fruttato di oliva: il sapore che ricorda l'odore e il gusto del frutto sano, fresco e il suo più maturo
  • Fruttato maturo: flavor dell'olio ottenuto da frutti maturi.
  • Fruttato verde: flavor dell'olio estratto da frutto acerbo.
  • Piccante: sensazione di gusto pungente. olive verdi all'inizio della stagione. varietà
  • Amaro: olive verdi all'inizio della stagione. Variety.
  • Dolce: Il sapore dolce nell'olio è considerato come assenza di amaro e / o piccante
  • Mela: flavor che ricorda questo frutto.
  • Erba: ricorda l'erba appena tagliata.
  • Almond: Ricorda di mandorla fresca o secca, mandorle sonori. Può essere confuso con un rancido incipiente.
  • Pomodoro, avocado, banana ...
  • Impedisce lo sviluppo di malattie vascolari.
  • Migliora il funzionamento del sistema digestivo.
  • Ha un effetto protettivo e tonificante sulla pelle, promuove la crescita dei capelli.
  • Migliora le funzioni metaboliche e lo sviluppo del cervello.
  • Si riduce l'usura dei tessuti grazie al suo potere antiossidante.
  • Migliora l'aspettativa di vita e la qualità della vita e in generale a causa del suo approvvigionamento naturale delle sostanze nutritive.

Lo sapevi che ...?

L'olivo è di origine divina. Secondo la mitologia greca, la disputa tra Pallade Atena e Poseidone, a soffiare il tridente, ha creato il cavallo, forte, veloce e agile, mentre Pallade Atena con la sua lancia fatto Brotas Olivo ... "che non solo i suoi frutti sarebbe bene di mangiare loro, ma un liquido straordinario che servono per alimentare gli uomini, ricchi di sapore e l'energia per guarire le loro ferite e dare forza al vostro corpo, in grado di dare fuoco per illuminare la notte ... otterrebbe "

Lavorazione del petrolio

RACCOLTA, TRASPORTO E MOLITURA, DELLE OLIVE

Volo Olive sono raccolte esclusivamente (cioè oliva trovato in olio di oliva che non c'è) alla maturazione ottimale. Il sistema di raccolta è la vibrazione del olivo, utilizzando macchine per questo scopo. I rimorchi per trasporto merci alla rinfusa oliva e trasportate al frantoio.

Le olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta, per non perdere nessuna delle sue proprietà. Una volta raggiunto il mulino, lavato e subito pesata lavorato (questo è per macinare le olive per rompere la struttura e quindi rilasciare la parte liquida).

Il risultato è un olio extravergine di oliva ecologico di alta qualità.

CI PRENDIAMO CURA DELL'AMBIENTE

OLIO ECOLOGICO

Coltiviamo modo tradizionale d'oliva, non usiamo fertilizzanti artificiali, opera l'agricoltura biologica pienamente e otteniamo un olio biologico extra vergine con i seguenti vantaggi:

.- La conservazione della qualità degli alimenti: la chiave sta nelle tecniche che eliminano i prodotti tossici, la rotazione di oliva, ecc

.- Più nutrienti: olio biologico contiene principi più nutrienti rispetto da allevamenti convenzionali.

.- Basso costo energetico diminuisce l'energia e il costo ambientale, non usiamo i prodotti che comportano un elevato consumo di energia. Oltre a non utilizzare prodotti chimici non contaminare l'acqua o terreno.

.- Vantaggi ecologici: promuove un uso responsabile e sostenibile delle risorse naturali.

AGROAMBIENTALI VANTAGGI:

Usi altamente raccomandato per migliorare la fauna e la flora del suolo fertilizzanti organici e minima lavorazione. Impedisce l'erosione arricchire naturalmente, senza l'utilizzo di sostanze chimiche non pesticidi. Con questo tipo di pratiche agricole, le acque sotterranee non contaminata, perché i fertilizzanti utilizzati sono composti, letame animas, sovescio, etc. Tutto questo contribuisce alla conservazione ambientale.

VANTAGGI PER ALIMENTI

L'olio di oliva extra vergine biologico è un prodotto sicuro, naturale, autentico e sano,

E 'più saporito, le sue proprietà nutritive intatte. Oltre ai controlli ufficiali su tutti gli alimenti sono fatti, i prodotti biologici sono soggetti a un'ulteriore certificazione (in questo caso CAAE), che garantisce l'autenticità della sua origine organica. In questo tipo di rintracciabilità ed autenticità è assicurata. L'olio extra vergine di oliva comporta costi molto più elevati di quanto la produzione di petrolio convenzionale, perché non vi è l'agricoltura intensiva, utilizzando solo prodotti naturali, questi sono più costosi e la resa per ettaro è generalmente inferiore ma i suoi vantaggi di cui sopra e il suo gusto delizioso, supera di gran lunga la differenza di prezzo.

OLIO BIOLOGICO VERGINE DI OLIVA E SALUTE

L'olio extra vergine di oliva non è solo consigliabile per le sue virtù nutrizionali (ricco di vitamine A, D, E e K), ha anche straordinarie proprietà salutari di guarigione e. Fino usi cosmetici. cibo metà, la metà della medicina. Essenziale in una dieta sana.

L'olio extravergine di oliva, è il segno distintivo di una dieta sana ed equilibrata, come il Mediterraneo e guarda anche quella componente ancestrale che la gente continui nelle loro abitudini e costumi, è un prodotto meraviglioso che qualcuno battesimo come l'oro liquido.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE DELLE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

APPARECCHIO DEGESTIVO:

Diminuisce la secrezione di acidità gastrica, migliora l'assorbimento intestinale di vari nutrienti e aiuto nell'attività del pancreas.

SISTEMA CARDIOVASCOLARE:

.- Essa provoca una diminuzione del colesterolo totale nel sangue.

.- Diminuisce il colesterolo LDL (cattivo)

.- Non cambia i livelli di colesterolo HDL (buono)

.- Stimola la produzione di vasodilatatori e migliora il flusso sanguigno.

.- Abbassa la pressione sanguigna

PROCESSI OSSIDATIVI:

L'olio extra vergine di oliva a combattere con successo l'ossidazione delle cellule, contribuendo alla prevenzione di molte malattie, tra cui l'invecchiamento precoce. Migliora il profilo lipidico nei pazienti con diabete, abbassamento di zucchero nel sangue.

BAMBINI E ANZIANI:

Olio di olio extravergine di oliva ha una composizione chimica, che assomiglia grasso del latte umano quindi è altamente consigliato l'alimentazione infantile. Migliora la crescita e il metabolismo del bambino.

E 'ricco di vitamina E, che per la sua azione antiossidante sulla membrana cellulare, è l'ideale per le persone anziane.

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Olio d'oliva DIECA - Business Group Pharma Logist, S.L.

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Av. del Sistema Solar, 35, 28830 San Fernando de Henares, Madrid (Spagna)

Tel: 91 661 00 90 - Fax:. 91 661 30 05

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